芹菜去叶洗净切段,青椒洗净去籽切丝,洋葱去皮洗净切丝,小红椒切段
肉洗净切片,蒜去皮切片备用
锅内烧水,水开后放入芹菜抄一下,变色后用清水过滤备用
锅内倒油,油热后放入切好的蒜,辣椒和洋葱爆香
洋葱变软后倒入切好的肉片,倒适量料酒进行翻炒,炒出香味后放入酱油继续翻炒
肉变色后放入切好的青椒和芹菜进行翻炒,待快熟时放适量老抽,鸡精,孜然,盐等进行调味即可
炒好后装盘即可
肉可根据个人喜好来选择猪.羊.牛肉皆可.
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