最爱的菜,小时候母亲大人经常给做,如今工作了开始学着做给母亲吃
适自己口味定
瘦肉切片
油预热
加孜然炸至金黄色
加葱花,肉片翻炒
肉片变色后加少量水,加辣椒粉,盐,花椒粉,待肉片炒干后添加味素就可以出锅喽
香喷喷的肉片就超好啦@_@
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有