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地衣炒鸡蛋

我用的地衣是在5A级景区附近自己采摘的，采了很多，想买的可以跟我说，晒干后泡发率在1：13左右，也就是1斤干的地衣，能泡出13斤做菜用的地衣，除了炒鸡蛋还可以做汤，味道很鲜美，营养价值也很高。

wsiduyua
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地衣两小把、鸡蛋 4个、辣椒酱 1勺、食盐适量、酱油少许、味精少许、白糖少许、十三香少许、豆油适量、大蒜适量、姜适量、葱适量

步骤1/3

我只抓了两小把，就泡出这么多来，反复洗净，因为地衣里有很多泥沙。
步骤2/3

打四个鸡蛋，加入各种调味料，搅拌均匀，最后加入地衣搅匀。
步骤3/3

倒入豆油，冒烟前就转小火将鸡蛋糊倒入，先等鸡蛋成饼之后再转中火，一面8成熟之后翻转到另外一面煎至全熟，地衣鸡蛋饼就可以出锅啦，外焦里嫩，如果鸡蛋里面再加虾仁或者花蚬之类的海鲜就更完美了。