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健康版西红柿炒鸡蛋

这道菜全过程都可以用微波炉烹饪，我这西红柿有点熟透了，装入鸡蛋后不敢再进微波炉，怕变形了最后用烤箱10分钟把外壳烤熟了，酸甜入味，外壳的西红柿都已经入口即化了。

香儿厨房09
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难度简单

口味其它口味

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健康版西红柿炒鸡蛋热量：134 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.26克
碳水化合物：3.32克

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食材主料/辅料

西红柿 220克、鸡蛋 2个、食用油少许、盐 3克、小葱 2根

健康版西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/12

西红柿洗净，鸡蛋准备
步骤2/12

先把西红柿沿一圈3分之一处切开，再用小刀沿西红柿划一卷再用调羹把里面的肉挖出，切出倒三角呈花边状
步骤3/12

取少许葱花
步骤4/12

鸡蛋嗑入碗内加入挖出的西红柿肉，3克盐和葱花搅打均匀
步骤5/12

微波炉专用锅内刷上油
步骤6/12

先进微波炉一分钟把油熬出香味
步骤7/12

再把番茄蛋液
步骤8/12

进微波炉2分钟取出用筷子划散后再进微波炉一分钟后取出
步骤9/12

把蛋加入西红柿壳内
步骤10/12

盖上西红柿盖子，表面均匀的刷上油，进入200度预热的烤箱，中层烤10分钟即可
步骤11/12

上桌
步骤12/12

酸甜入味

小窍门

1.西红柿最好不要选择熟透的，容易变形。

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