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小炒豆干

每天面对厨房的时候，可能都会要想：怎样把这餐饭做得可口，搭配的合理。

家常菜其实就是把各种的食材左搭右配的过程，然后用调料勾兑的过程，至于口感和味道就要看个人的喜好和习惯了。

狼之舞
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难度简单

口味微辣

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

食材主料/辅料

韭菜苔适量、豆干适量、食用油适量、精盐适量、红椒适量、味极鲜酱油适量、生姜适量

小炒豆干的做法步骤

步骤1/8

豆干洗净后切薄片。
步骤2/8

韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
步骤3/8

红椒洗净剖开，去筋切细丝。
步骤4/8

锅里油热后，放入姜丝爆香。
步骤5/8

倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
步骤6/8

撒少许精盐。
步骤7/8

倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
步骤8/8

倒入韭菜苔段，炒软即可。

小窍门

1、豆干切薄片容易入味。
2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。

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