麻辣水煮鱼

步骤1/14

鱼洗干净后斩片，肉和骨头类的单另盛开。

步骤2/14

准备炸锅的配料

步骤3/14

骨肉分离后，鱼肉拿酱油，盐巴，花椒粉淀粉腌制二十分钟。

步骤4/14

锅中倒油，油热以后煸香干辣椒，大葱，大蒜，花椒，姜片，然后倒入鱼骨翻炒。

步骤5/14

翻炒几下后，放入酱油，盐，花椒粉。

步骤6/14

然后加入开水（水的多少看你的配菜多少）慢火炖十分钟

步骤7/14

汤熬好后放入腌制好的鱼片

步骤8/14

待鱼肉煮熟后放入配菜

步骤9/14

趁煮菜的时间把新鲜红尖椒，香菜，大蒜切沫

步骤10/14

菜煮好后停火两分钟，放入切碎的辣椒，蒜，香菜。我又放了两勺辣椒粉…

步骤11/14

另起一锅倒入少量清油烧热。

步骤12/14

把热油快速浇在辣椒上。

步骤13/14

我为了辣味浓郁，又开火煮了两分钟。

步骤14/14

成品，不错吧