土豆烧排骨

步骤1/9

准备材料，排骨洗净斩成小块，土豆去皮洗净切丁，姜蒜切丝，红辣椒切丁，香料备用。

步骤2/9

排骨焯水后，除去白沫。

步骤3/9

捞起沥水。

步骤4/9

另起锅，下油，白糖，小火将白糖炒化。

步骤5/9

排骨下锅，炒匀，下料酒翻炒。

步骤6/9

生抽，老抽下锅炒匀后，依次加入姜蒜，红尖椒，香料炒匀入味。

步骤7/9

加清水，没过排骨。大火烧开，转小火焖煮25分钟左右。

步骤8/9

土豆下锅，大火烧开转小火焖煮15分钟左右。

步骤9/9

起锅前加盐，鸡精调味，大火收汁，起锅。