土豆炖牛肉

步骤1/9

干红辣椒切段，小葱切段，蒜，姜切片

步骤2/9

胡萝卜切滚刀块，青椒切块

步骤3/9

土豆切块，用清水冲洗几遍，然后用水泡着备用

步骤4/9

牛肉切块冷水下锅，煮出血水，捞出来用温水冲洗干净

步骤5/9

锅里烧热油，放入葱，蒜，干辣椒炒香

步骤6/9

放入牛肉翻炒，加入料酒，生抽，桂皮，香叶翻炒均匀，加开水没过牛肉，大火煮至水开，转小火炖30分钟

步骤7/9

加入胡萝卜，土豆，炖至20分种至土豆变软就可以了

步骤8/9

放入青椒，盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前加少许鸡精即可。

步骤9/9

装盘