第一步，将鸡蛋、韭菜丁、银鱼拌和均匀，再加入胡椒粉，盐，少量油和黄酒第二步，起油锅烧热后，倒入食材，翻炒即可
银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(
5波美度)天气阴，水分蒸发慢，用矾宜重些(矾水比例为4∶60，浓度为7波美度)下
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