在美女zsx的介绍下我来到了美食家,这儿的温馨、页面分类简单明了一下就吸引了我!我就以我的偶像弗拉基米尔.普京和他的爱犬的照片形象到美食家安家了!希望在美食家结识更多的好朋友,学到更多简单、实用、省时的美食菜肴,在家享用!那天,市场上一种小茄子看起来很嫩还不贵,买了2斤。还好,天气不太热,排骨炖豆角、凉拌茄子、大米饭,两个人的晚餐就这些了!
茄子去蒂洗净,放在屉上开锅蒸8-10钟分钟。
蒸的时候,在茄子根部用刀切一个十字口,便于蒸好后撕茄条。
将蒸好后茄子撕成条,摆放在盘子中间。 在蒸茄子时准备辅料、调料。蒜切碎、香菜洗净切小段、QQ肠切丁、尖椒切碎丁。
将香菜段摆放在茄条周围,撒上QQ肠碎丁,将蒜放到茄条上面,撒上辣椒碎。
锅中放花生油,烧开,浇在蒜上爆香。小火,在锅中余油中倒入酱油、丁香香叶水(丁香、香叶放在水中熬开、晾凉装瓶侵泡,冰箱冷藏保存,随用随取),3-5秒关火,将酱油调汁浇到茄子上拌匀开吃!
夏日里简单、快捷的风味凉拌菜!
美味茄子之【一】
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