煮毛豆

步骤1/4

毛豆清洗干净，摘去两端梗

步骤2/4

水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。

步骤3/4

煮出香味

步骤4/4

放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。