材料大集合
将牛奶、淡奶油、白糖混合,点火加热,同时不停的搅拌,使糖完全融化,在将要沸腾前关火,凉至室温。
用分离器将蛋清和蛋黄分离,三个鸡蛋黄打散
将打散的鸡蛋黄倒入已经凉至室温的牛奶淡奶油混合液
将上述混合、充分搅拌
筛入吉士粉,搅拌均匀
将搅拌好的混合蛋液过筛
将过筛后的混合蛋液倒入蛋挞皮中,八分满就好。放入200度预热好的烤箱中,中下层、200度烤20分钟。
美味的经典葡式蛋挞出炉,趁热吃,棒极了。
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