咸肉烧茄子

步骤1/6

把茄子过油，捞出备用，我有点过火颜色不好看

步骤2/6

锅里油倒出，留一点油，放入咸肉煸香，我还放了几块小黄花，提味道。

步骤3/6

加入蒜炒，然后放入姜，葱最后放以免糊掉。

步骤4/6

放入茄子，加水炖一下，加入两块冰糖，酱油少量。因为咸肉够咸不要加太多，也不用加盐

步骤5/6

最后撒香菜，滴一点醋。

步骤6/6

成品，茄子过火，不是很漂亮，但是很好吃，超级下饭，我还加入几根韭菜，也有一番香甜