藤椒(青花椒)跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。
豆腐切成小块,大概2厘米见方最好。
蒜头切碎。
葱切碎备用。
锅内放少量油,小火放入藤椒和花椒,爆出香味后,把藤椒和花椒捞出来,留油。
两勺豆瓣酱。
爆香豆瓣酱后,放入蒜头,翻炒。加入少量水。
酱料沸腾后倒入豆腐。
轻轻把豆腐推开。小火煮五分钟。
出锅,撒上葱花。
豆腐一定不要翻炒,不然就碎掉了。葱花可以不加,完全不影响味道。
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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