蔓越莓司康

步骤1/13

大合照~

步骤2/13

盐、泡打粉倒入面粉中，用手指轻轻搅拌下混合.

步骤3/13

将混合后的粉类过筛。

步骤4/13

软化的黄油切成小小块倒入过筛后的粉类中，加入砂糖，用手将黄油和面粉搓至完全混合均匀，呈现粗玉米粉的状态。（黄油切得越小块越好）

步骤5/13

倒入牛奶、全蛋液，运用降龙十八掌，将所有材料糅合在一起。

步骤6/13

倒入蔓越莓干，再糅合下，就会呈现如下图的状态。切忌不要过度搅拌，容易影响口感。如果没有蔓越莓可以放葡萄干，都是一样滴~（如果觉得蔓越莓很大，可以切成小丁状后再加入）

步骤7/13

在砧板上撒点玉米粉，防止面团粘到砧板上不好清理。

步骤8/13

用擀面杖将面团擀成1.5cm厚的面片。

步骤9/13

这个时候可以将烤箱预热到180°，10分钟。将烤盘上盖上一层锡纸。

步骤10/13

用圆形、椭圆形、三角形、花形、心形等各种你有的模具切出面片。如果啥模具都木有，就用刀切成三角形，怎么方便怎么来~

步骤11/13

在面片上均匀涂上一层薄薄的全蛋液。不仅可以增加口感，也可以让表面更具有食欲的金黄色。

步骤12/13

放入预热好的烤箱，150度15分钟左右，表面上色至金黄色即可。大功告成啦~

步骤13/13

再来一张~