葱花饼

步骤1/15

将面粉、水、全蛋、油全部倒入和面

步骤2/15

充分和面

步骤3/15

揉成面团，准备醒面

步骤4/15

用湿的布盖上，醒十分钟以上，再揉，直到面团表面光滑

步骤5/15

整颗面团拿出，开始擀面

步骤6/15

擀开，形状随意

步骤7/15

在面饼上铺上油、盐、其它调料、撒上细细的葱花，喜欢的话葱花可以多些，反正随个人喜欢。至于调料的多少嘛，说不好要多少，我是薄薄的抹上去，感觉像身体磨砂…

步骤8/15

从饼的一端开始卷起来

步骤9/15

卷成这样

步骤10/15

如果锅不大，建议截成一段段的慢慢来

步骤11/15

每一段用手撸一下，撸成细细长的一条，再像盘便便一样盘起来

步骤12/15

把盘起来的饼擀开，太薄的话煎起来只会脆，稍微保留一些厚度吧

步骤13/15

锅里放油，多一点点，下饼皮，开煎

步骤14/15

两面金黄，香气扑鼻

步骤15/15

趁热快吃了吧