步骤1/2锅里放入油,下入一部分蒜末或者蒜片,炒出香味。
步骤2/2下入肥肠,翻炒。下入青椒片,加入生抽,酱油,料酒,糖少许,盐少许,放入水淀粉沟汁,出锅前向锅内点几滴醋,放入另一部分蒜。出锅。
糖的用量不要大,这里用糖是提咸味的。肥肠我买的是市场上处理过做熟的,这样拿回来一炒就可以了,方便的很。
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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