白茄子炒豆干

步骤1/13

准备好材料

步骤2/13

锅里放油

步骤3/13

煎豆干最好用山茶油

步骤4/13

锅热油后放入豆干煎至两面金黄

步骤5/13

豆干装盘备用

步骤6/13

再放入蒜头碎爆出香味

步骤7/13

加入切好的茄子

步骤8/13

茄子炒软

步骤9/13

然后加少许盐和蚝油

步骤10/13

再加入豆干和少量开水爆炒，部分豆干捣碎

步骤11/13

加入肉末（肉末要先用生粉和蚝油腌制半小时）和葱段、蒜段、蒜头油翻炒

步骤12/13

装盘

步骤13/13

香味十足