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糯米洗净,倒入米酒浸泡
盖上盖子,浸泡半天
放锅里中火蒸二十分
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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