野苋菜淘洗干净,加一点点盐、一滴油、适量水榨汁。
面粉放盆里,倒入适量酵母(没称,凭感觉放,天热尽量少放点,慢慢发让面团发酵均匀)。
边倒菜汁边用筷子搅拌成面絮。
用手和成三光面团。(和一块就好,不需要揉光滑)。
酵母倒盆里,倒入适量水搅下。(和上面不一样了,酵母先放后放作用一样的)。
倒入面粉和成三光面团,盖盖发酵。
分别和好的面团。
发酵2倍大。(发的稍微有点过了,但是不影响哈)
拉开有丝窝。放案板上逐次加适量面粉排气(手揉、拳头捣、折叠等)。
红糖放碗里,加入适量面粉拌匀(防止糖化了乱淌)。排气后的面团分成小剂,揉圆。
按扁擀开,用手转圈捏边,成边薄中间厚的圆片。挖一点红糖粉放中间,整形成三角形用手捏严。盖布防干饧会再上锅蒸。
大火烧开转中火十八分钟,关火焖五分钟。
同样把白面团排气,包红糖粉整形三角形,小猪。饧会上锅蒸熟。
糖三角,圆馒头,素包子。
双色糖三角。
双色糖三角
长鼻子猪猪侠
小猪开会。
包子好吃不在褶上。
先吃哪个呢?
猪猪侠与糖三角的约会。
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