牛腿肉按垂直纹路切丝 牛肉丝用水冲一下 沥干加生抽 蚝油 胡椒粉拌匀放冰箱腌制二小时左右 芹菜切寸段
锅子放油加热至6成热下腌制好的牛肉丝翻炒
翻炒至变色盛起
干净的锅里再次放油 下芹菜炒熟 加盐糖调味最后加入牛肉丝拌匀
出锅 牛肉嫩芹菜脆 味道好极了
炒过牛肉丝的锅一定要洗净了再炒芹菜 道理都懂得呀~~~
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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