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芹菜炒牛肉丝

清清爽爽的小炒菜，却营养丰富，口感很好。在我家餐桌出现频率很高，每次都很受欢迎。

天蓝蓝草青青
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

芹菜炒牛肉丝热量：40 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

精牛肉 150克、芹菜 200克、蛋清（腌肉） 20克、植物油 15克、盐（腌肉） 1克、生抽（腌肉） 2克、五香粉（腌肉） 1克、淀粉（腌肉） 2克、植物油（腌肉） 1克、盐 2克、鸡精 1克

芹菜炒牛肉丝的做法步骤

步骤1/10

牛肉切丝
步骤2/10

加盐，五香粉，淀粉，蛋清
步骤3/10

腌5分钟
步骤4/10

再加少许植物油搅匀
步骤5/10

芹菜切段
步骤6/10

炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出
步骤7/10

余油炒芹菜
步骤8/10

放回肉丝
步骤9/10

炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀
步骤10/10

成品

小窍门

牛肉丝腌制好下锅煎放少许材质油调匀，炒出的成品更嫩。

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