记得有一次婆婆说过一句话:花下藕,花下韭。意思是说这两种食物在开花的时候格外鲜美,真是一点儿也不错,当下正是韭菜开花时,吃韭菜花,那是必需滴!
材料图
将韭菜花洗净切段,鸡蛋打散。
煎炒锅烧热倒橄榄油,将打好的鸡蛋细细的倒入锅中,边倒边用筷子划散。
所有蛋液全都划散。
推在锅边,倒入韭菜菜。
翻动后,加一勺盐,这个菜只用加适量的盐,其它调味料都不需要,吃的就是韭菜花和鸡蛋本身的鲜。
稍炒后出锅
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