家常简单牛奶面包

步骤1/8

把除了黄油以外的所有材料混合在一起揉捏，揉到较为光滑。鸡蛋液不要全部倒入，留一些烤面包的时候刷在上面，金黄金黄的很好看。

步骤2/8

加入黄油继续揉到不粘手，也不粘盆，用保鲜膜盖住进行第一次发酵，时间大概是1小时不一定，如果牛奶加热过，时间可以缩短，发酵至2.5倍大，手指插进到面团里不会缩起来。

步骤3/8

第一次发酵好的面团进行排气，用手捏平了就可以啦。

步骤4/8

把排好气的面团分成8、9个小的面团，醒15分钟。

步骤5/8

然后可以随意搞造型啦，喜欢什么样的捏什么样。

步骤6/8

造型弄好后放进烤盘第二次发酵，温度在35到38度之间最好，发酵40分钟，可以先把烤箱预热，散热一下手伸进去感觉不烫，就可以把面团放入烤箱发酵，记得要把烤箱电源关闭哟！

步骤7/8二次发酵好之后，均匀刷上蛋液，然后送入烤箱，烤箱温度200，大约12分钟，每个烤箱不一定一样，所以要认真观察，千万别烤焦了。

步骤8/8烤完之后，马上刷上1：1的蜂蜜水，最后大功告成啦！