草莓夹心牛奶面包

步骤1/15

备好做面包的材料

步骤2/15

除黄油外其他面团材料放在搅拌缸内，先混合

步骤3/15

然后搅拌至面团光滑紧实，可以拉出膜

步骤4/15

加入黄油，继续搅拌

步骤5/15

将面团打至完全扩展阶段，可以拉出大片手套薄膜

步骤6/15

发酵至两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳一个小洞，面团不塌陷，小洞不明显回缩说明发酵完成

步骤7/15

分成约60克坯子静置12分钟

步骤8/15

用擀面杖擀成椭圆形

步骤9/15

由上往下卷起收紧接口

步骤10/15

依次整形好所有面团

步骤11/15

用烤箱发酵程序，烤盘下面放一盆温水，入烤箱二发至2倍大，刷上蛋液，表面撒入椰蓉

步骤12/15

放入预热好的烤箱内，上下档180度中层18分钟时间到取出晾在网架上

步骤13/15

备好草莓，150毫升淡奶油加入10克白糖打发

步骤14/15

把面包从中间切开，底部不要切断，先把草莓加入

步骤15/15

再挤入奶油后筛糖粉即可享用