花形牛奶面包

步骤1/12

将所有材料准备好，分别安排配方称重好，备用。

步骤2/12

将除黄油以外的面团原料放入面包机内筒。

步骤3/12

选择“和面”程序，按启动键，搅拌至面团表面光滑，至可拉出比较厚的膜。

步骤4/12

加入黄油，继续揉面。

步骤5/12

揉面至面团表面光滑细致，可拉出薄而不易破的膜，然后进行基础发酵。

步骤6/12

发酵结束后，将面团取出放在案板上，用手轻压，排除大气泡。

步骤7/12

将面团平均分割成10份，滚圆，松弛15分钟。

步骤8/12

将松弛好的面团搓成长条。

步骤9/12

打单结，摆出图中样式的形状。

步骤10/12

将长的一端塞入结中，两端相接，捏紧。

步骤11/12

将做好的花型放置在烤盘上放在温暖的地方进行最后的发酵，发酵结束后在面团表面进行最后发酵。

步骤12/12

放入预热至180°C的烤箱，中层，上下火，烘焙15分钟即可。