酸辣中透出果香,开胃下饭
大白菜撕大块,放盆中。铺一层菜,撒一层盐,腌两三小时。
腌过盐后
辣椒去籽,姜,蒜切碎,苹果,凤梨切小块
所有配料加水两杯,剩饭一勺,糖一勺,盐一勺,用搅拌机打成浓汁。
洗掉白菜上的盐,拌入调味汁,放在容器内,上面压石头。三天左右发酵好。(冬天时间要长些)
成品。酸辣加果香,开胃下饭。
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色白菜
祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防
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