冰皮月饼

步骤1/9

将牛奶，糖粉，植物油倒入盆中，搅拌均匀

步骤2/9

加入糯米粉，粘米粉，澄面，充分搅拌均匀，成为稀面糊。

步骤3/9

搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入锅大伙蒸20分钟左右

步骤4/9

蒸好的面糊搅拌均匀，加入适量抹茶粉。

步骤5/9

冷却后将冰皮分成28克一个，豆沙馅22克一个。冷却后的冰皮有些粘手，可以放些糕粉在手上

步骤6/9

将冰皮拍扁，放入豆沙馅，用冰皮把豆沙包起来收口。

步骤7/9

在模具内撒点糕粉，让糕粉均匀沾在模具上，把多余的糕粉倒出来，，这样方便脱模，再把包好的冰皮放进模具。

步骤8/9

用模具把月饼压出来就完工啦！

步骤9/9

今天的成果