香辣鱿鱼

步骤1/4鱿鱼洗净扣眼睛，去内脏，去皮，切条，开水煮一下，加点料酒。

步骤2/4煮到水变红，有点卷，捞起，加一勺豆瓣酱拌匀。加入花椒粒、姜蒜粒、长葱段腌制20分钟左右。

步骤3/4青椒洗净切丝，热油锅，将腌好的鱿鱼倒入翻炒，慢慢加入一勺酱油，一勺白糖，半勺孜然粉，半勺辣椒粉，继续翻炒均匀。

步骤4/4

香气四溢后，加入青椒丝继续翻炒，两分钟左右后，关火起锅装盘。