鸡切块焯水捞出沥干,香菇泡发切块,青椒切块,葱姜蒜切碎备用,泡香菇的水备用
热锅下油放入花椒,姜蒜爆香,然后放入鸡块翻炒,加入老抽生抽料酒继续翻炒至鸡块表面微焦
倒入泡香菇的水煮开后转小火盖盖焖30分钟
然后加入香菇继续焖10分钟,起锅前加入青椒葱花盐,大火翻炒至汁收干出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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