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凉面

这个天真的是太热太热虽然一直热爱美食的我但是这个天真的是不想做饭早上和老公去菜市场转了一圈又一圈也不知道该买些什么回来吃因为是天热的原因人吧都没有什么食欲我说要不然咱们中午就来个凉面吧老公说不里面没肉（他真的是个肉食动物一顿没肉都过不下去的）我说那加点都不就得了于是呢今天就把这个凉面来个大变身吧

ppzhiai
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难度简单

口味微辣

工艺烧

厨具平底锅

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凉面热量：513 千卡

脂肪：1.7克
蛋白质：4.8克
碳水化合物：33.3克

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食材主料/辅料

凉面适量、黄瓜适量、绿豆芽适量、鸡蛋适量、肉丝适量、蒜头适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量、食用油适量、水 1.25L

凉面的做法步骤

步骤1/17

黄瓜洗净
步骤2/17

连皮切丝
步骤3/17

绿豆芽煮熟
步骤4/17

放入凉水冰镇
步骤5/17

25L水提前一小时放入冷冻柜备用
步骤6/17

面条煮熟放入冷藏室备用
步骤7/17

鸡蛋打散
步骤8/17

放入平底锅煎成鸡蛋饼
步骤9/17

切丝备用
步骤10/17

肉丝放入锅中
步骤11/17

滑散放入水盐生抽老抽稍煮3分钟关火放入鸡精备用
步骤12/17

蒜瓣洗净去皮放入料理机磨成蒜泥
步骤13/17

取一大碗放入冰水（事先放入冰箱里的那瓶）
步骤14/17

将冰箱里的面条取出放入冰水里冰镇5分钟
步骤15/17

将水倒出放入盐醋生抽老抽鸡精搅拌均匀
步骤16/17

将所有配料倒入搅拌均匀
步骤17/17

装盘

小窍门

这个酷热的夏天来份带肉肉和蛋蛋的凉面是不是很惬意呢！呵呵来试试吧！

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