家常红烧带鱼

步骤1/16

带鱼收拾干净，里面肚子黑色的洗干净，外面白色刷掉不那么腥。我知道外面白磷营养高，可是腥呀，所以随个人喜好啦！

步骤2/16

放适量盐腌制半小时，入味。

步骤3/16腌制的时间，准备好葱姜蒜和八角

步骤4/16

锅放适量油，葱姜蒜八角炒香，铺平锅底。

步骤5/16

带鱼放在葱姜蒜上面，尽量不粘锅底，这样就不容易坏了，中火烧一下，翻两面。

步骤6/16

两面烧变颜色

步骤7/16

准备小半碗料汁，分别是生抽，老抽，料酒，糖，自己调味道别咸了。

步骤8/16

料汁倒入锅里

步骤9/16

带鱼两面翻均匀蘸好料汁

步骤10/16

加入少许清水，末过带鱼，大火烧开，转小火，盖盖子炖10分钟。

步骤11/16

炖鱼的时间，切点彩椒小粒，这种不辣，我喜欢。能吃辣可以放指天椒。

步骤12/16

带鱼炖10分钟后，大火收汁

步骤13/16

汤汁还剩锅底，放入辣椒。

步骤14/16

加入点香油，一分钟左右，起锅。

步骤15/16

装盘，撒点白芝麻更香。

步骤16/16

成品图