家常红烧带鱼

步骤1/16

带鱼处理完剪成段，裹上淀粉（此步骤我怕，我嫂子做的时候我没细拍照，一张带过）

步骤2/16

热油下锅至金黄色。（我嫂子说这叫煎，可我觉得油好多像炸）

步骤3/16

金黄色夹出备用。

步骤4/16

另起锅，放入带鱼、葱段、姜片、蒜瓣、八角、大料若干。

步骤5/16

倒入适量料酒。

步骤6/16

适量红烧酱油

步骤7/16

加开水沫过带鱼

步骤8/16

酱油适量

步骤9/16

醋适量

步骤10/16

开炖

步骤11/16

炖一会后放入红干椒2个

步骤12/16

白糖适量

步骤13/16

家里不用味精，所以放了些牛肉粉

步骤14/16

最后如果味道淡可以加些盐调口。

步骤15/16

收汁，美味出锅。

步骤16/16

装盘时撒香菜装点。