花蛤3斤
放入盆中加水,加点盐,浸泡3-4小时,多洗几遍,最后加点香油再浸泡1小时,洗净控干。
洗净控干。
泡姜、泡椒、花椒、郫县豆瓣,葱段适量,见图
锅中加油加热,放入调料。
炒制,并加入郫县豆瓣酱。
炒制。
快速放入花蛤翻炒。
加入料酒,炒制。
加入点调制的淀粉,翻炒。
炒制完毕,开吃,辣、香、鲜。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有