把蒜切片,姜切成丝,葱白切条,辣椒切成丁。
花蛤用加了盐的清水养3个小时,3小时之后放入烧好的热水里面焯一下然后滤出来。
把切好的蒜,葱,姜,辣椒放入锅中炒三分钟,待味道炒出。
把过滤好的花蛤一起放入锅中爆炒,炒3分钟,再往里加入盐,鸡精,极美鲜,料酒再一起炒几分钟。
哈哈。这是偶炒出来之后的作品,味道特别不错哟。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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