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手撕茄子

炎炎夏日，在厨房里烟熏火燎，热得人没有食欲。不过，用微波炉就没有这样的烦恼。而且，微波炉还有一大好处就是方便快捷，一道手撕茄子，10分钟之内就可以搞定

食色
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难度简单

口味微辣

工艺拌

厨具微波炉

营养信息详细信息>>

手撕茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 1根、葱适量、姜适量、大蒜适量、青椒适量、欣和酱油适量、辣椒油适量、芝麻油适量

手撕茄子的做法步骤

步骤1/9

茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水
步骤2/9

放入微波炉中，加盖，高火五分钟
步骤3/9

取出熟透的茄子晾凉
步骤4/9

姜蒜切末，青椒切碎粒
步骤5/9

葱切葱花
步骤6/9

将晾凉的茄子撕成条，在盘中排好
步骤7/9

撒上姜蒜和青椒粒
步骤8/9

倒入酱油
步骤9/9

撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油

小窍门

微波加热的火力和时间可根据自家微波炉的功率调整
茄子皮营养丰富，最好连皮食用。
微波加热的时候加少量水，可避免茄子变干

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