毛豆洗净，所有材料备好
锅中放凉水，葱姜蒜、花椒大料、桂皮、盐、鸡精、酱油统统放进去
大火煮开转小火煮半小时，关火后在水里泡2-3个小时
把所有配料捞出，沥干毛豆就可吃啦
这道菜很简单，只是盐用的比平时做菜多，因为毛豆不好入味儿，所以多放些盐缩短泡制时间
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸
1如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去
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