丝瓜洗净,不去皮,切成丁。
十字切也可以。
热锅凉油丢葱
放入丝瓜中火
炒到微微发软泛黄的样子
放入六月鲜红烧酱油
放入少许盐和味精
炒丝瓜同时可以煮面
一般吃打卤面最好选用手擀面,既筋道又好熟
在炒好的丝瓜中倒入面汤!这样做的好处就是可以让丝瓜卤自然粘稠。避免再放淀粉!原汤化原食嘛~
大火收汤!
盛出即可!
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替,使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过
硬面团在揉面的时候有些费力,可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿,饧过之后的
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