番茄面疙瘩

步骤1/16

全家福。（后面只用了一个土豆，一个鸡蛋）

步骤2/16

土豆进微波炉高火叮7分钟，待凉后剥皮压成土豆泥。

步骤3/16

鸡蛋搅拌均匀。

步骤4/16

蛋液和土豆泥搅拌均匀。

步骤5/16

加入面粉搅拌，分次加入。

步骤6/16

揉面，直至不粘手。（其实我真不清楚加入多少面粉，家用米饭碗，我加了一碗半的面粉）盖上保鲜膜醒发半小时。

步骤7/16

洋葱，番茄分别切丁。

步骤8/16

制作面疙瘩。（抱歉，我不太会做，做出来的不怎么好看。亲们可以做出自己喜欢的形状）

步骤9/16

嘻嘻…我做的样子

步骤10/16

面疙瘩入开水中煮熟，第一次煮开加入少量冷水，煮至浮上来就捞出入凉水中备用。（中间记得汤勺搅拌，别粘锅底啦）

步骤11/16

锅内倒入少许油，爆香洋葱。

步骤12/16

加入番茄，炒匀。

步骤13/16

加入番茄酱，盐，少许酱油，炒至粘稠状。

步骤14/16

倒入面疙瘩，一起翻炒。

步骤15/16

炒熟装盘，撒了香菜末。

步骤16/16

颜色鲜艳，是不是挺有食欲的。吼吼…（超级喜欢吃番茄）