面粉里加入一个鸡蛋,加一点点盐顺一个方向搅拌,慢慢加水直到没有面团,用勺子挑起可成形。
面糊装保鲜袋备用,洗好的番茄切小快。番茄小点好入味)
锅烧热,放两小勺油,倒入番茄炒片刻,在加入适量开水,水翻滚时开小火,保鲜袋剪个小洞轻轻挤出面糊(如果面糊无法断开可用筷子夹一下)
挤完大火烧开转小火焖一下,在倒入准备好的蛋液,煮的起蛋花,关火加适量盐,葱花。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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