手撕大头菜,用刀拍一拍再手撕
干辣椒
热锅凉油,放辣椒
放大头菜,大火不断翻炒,放盐,酱油,蒜瓣等
出锅
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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