毛豆洗干净,用剪刀去头去尾,容易入味,放热水,加盐,八角,葱,桂皮,姜片,水要咸点,不然毛豆不容易入味,烧开5分钟关火,过水。
装盘,豆味清香,微咸正好。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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