准备食材。
豆腐放开水中煮透,去掉豆腥味。
青菜洗净放开水绰一下(开水中放少许盐,可保持青菜不变色)。
绰好的青菜放冷开水中过一遍,香菇切片备用。
锅里放油。
葱姜蒜爆锅。
放酱翻炒。
豆腐放进去翻炒片刻。
倒入香菇。
加入少许枸杞。
加半碗清水大火烧开。
放少许盐,小葱,勾玻璃芡。
青菜摆盘。
豆腐出锅装盘即可。
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