豆沙面包

步骤1/16

所有原材料集合

步骤2/16

除黄油以外的所有材料放入面包桶，我是直接把面包桶放到电子秤上称重，先液体后固体的顺序，倒入牛奶，然后鸡蛋，一个角放糖，对角放盐，倒入高粉，低粉，面粉中间挖个洞，放酵母。开启和面模式，15分钟

步骤3/16

和面完成后加入黄油块，面包机选4甜面包程序，它就又自动开始和面和发酵

步骤4/16

自动和面完成，至于传说中的手套膜，我还不会拉，但是这样两个程序和面出来，面包组织我也可以接受

步骤5/16

当面团发酵到原面团体积2倍大小，按下小坑不会反弹，就可以拿出来整形了。这一步要勤看点面包机，不要时间过了直接烘烤了

步骤6/16

面团拿出来按扁排气，盖湿布醒发15分钟

步骤7/16

赶成长方形，抹上豆沙馅。这个豆沙馅也不一定是200g，我也是预估的，只要把整个面饼抹匀就好，喜欢吃可以多放

步骤8/16

卷起来成长条形

步骤9/16

切成三条

步骤10/16

编成麻花辫，把有豆沙的那面扭到上边

步骤11/16

两头冲下窝起来放入面包桶，上面粘上黑芝麻

步骤12/16

面包机重新选择发酵程序，90分钟，具体时间根据面包的发酵程度决定，面团发到面包桶7.8分满就可以

步骤13/16

发酵好以后选择烘烤40分钟，烤30分钟后刷蛋液，烧色选中烧色，我这个选的浅烧色，我感觉颜色没有中烧好。蛋液就是一点点鸡蛋黄兑一点点水

步骤14/16

因为选的浅烧色，我觉得颜色不够，蛋黄刷的有点多，请忽略～

步骤15/16

再来几张

步骤16/16

面包口感绵软细腻