步骤1/5倒入少许菜油,油热后放入鱼煎炸
步骤2/5炸至两面金黄,注意先裹一点淀粉,不容易掉皮,在鱼背上划两刀以便入味
步骤3/5放入切成丁的酸萝卜酸姜及蒜瓣,翻炒这些丁,鱼小心翻面
步骤4/5用锅里的汤浇盖鱼面,使入味
步骤5/5加入一些水,中火闷煮三分钟。放入葱段,起锅
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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