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芒果冻芝士蛋糕

这么热的大夏天怎么能木有冰箱呢！它是我的大宝贝。保鲜又能把所有好吃的和食材装进去。尤其是在我做冻芝士蛋糕的时候！它是好帮手。

爱美食的娅娅
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小芒果 2个、大芒果 2个、奶油奶酪 200克、酸奶 160毫升、淡奶油 160毫升、细砂糖 65克、吉利丁 10克、白葡萄酒 1大勺、柠檬汁 2勺、香草精少许、粗粮饼干 90克、黄油 40克

步骤1/5

大芒果去核取果肉；2.吉利丁冷水泡软；3.奶油奶酪软化；4.黄油隔水融化；5.饼干包在保鲜膜里用擀面杖擀碎。
步骤2/5

饼干碎和黄油搅拌均匀倒入六寸圆模具底部压平备用；7.软化的奶油奶酪和细砂糖混合用打蛋器打发至细腻；
步骤3/5

按顺序加入酸奶-白葡萄酒-柠檬汁-香草精。每加入一样要打均再加下一样。淡奶油放锅里加热，温度较高后关火放入泡软的吉利丁搅拌均匀，跟另外60g淡奶油一起倒入刚才搅拌好的奶酪糊里搅拌均匀。
步骤4/5

将搅拌好的奶酪糊先倒一半进做好饼干底的模具里然后铺上切好的芒果块，再把另一半奶酪糊倒进去，震一下模具震掉气泡就可以放入冷藏室冷藏12个小时。
步骤5/5

冻好取出，摆上切好的两个小芒果和薄荷就大功告成啦！（＾Ｏ＾☆?