冰皮月饼不用烤箱的月饼哦

步骤1/14

紫薯蒸熟备用

步骤2/14

把糯米面粉，藕粉，玉米淀粉加上白糖，炼奶，黄油和牛奶搅拌均匀

步骤3/14

这是拌好的饼皮糊糊。。。

步骤4/14

盖上保鲜膜上锅蒸。上面飘着的是黄油。

步骤5/14

大火蒸25分钟左右。熟了就是这样的。

步骤6/14

趁热一个方向把黄油搅拌均匀，等待不烫手用来做饼皮

步骤7/14

等待饼皮不烫手的功夫，把蒸好的紫薯用勺子压成泥和蜜枣碎拌均匀做好馅儿。。

步骤8/14

不烫手的饼皮面团戴上一次性手套做成如图。放上做好的紫薯枣泥馅儿。。

步骤9/14

馅儿包好做成小汤圆的样子。盘子里的是藕粉防粘的。。

步骤10/14

做好的小丸子放入月饼模具就成型啦。。
紫色皮的是加入紫薯泥做的皮儿。。
两种颜色的是放入磨具的时候多放一点另外一种颜色压出来的。。
月饼模具我忘了拍啦。。但是这个不重要哦。只要是有模具就都简单。。

步骤11/14

成品。。。。

步骤12/14

成品。。

步骤13/14

成品。。

步骤14/14

成品。。。