经典铜锣烧

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

鸡蛋打散，倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀

步骤3/10

筛入低粉，搅拌成糊状，糊的程度以能够用打蛋器提起来并迅速滴落为宜

步骤4/10

面糊盖上保鲜膜醒十几分钟

步骤5/10

取一口干净的不粘平底锅，开小火加热，不用放油，倒入一勺面糊，让面糊自然摊开

步骤6/10

略煎一分钟后，用铲子试着铲一下，能够轻松铲动的话，就证明一面煎好了，然后翻面再煎几十秒后就熟了

步骤7/10

将煎好的的一张饼上涂上红豆沙

步骤8/10

然后再盖上另一张煎好的饼，这样一个铜锣烧就做好了。

步骤9/10

用煎蛋器做了心形的铜锣烧

步骤10/10

对切后放在一起，更立体