#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-18】蔓陀罗：奶酪洋梨开放三明治 今天又是一桌Tartine（开放三明治），不过这次的主题是洋梨口味~选了全麦面团做出来的曼陀罗，扎实的口感很适合拿来做底，面团里还有核桃仁和蔓越莓，正正好搭配洋梨，虽然我后来又贪心的加了好多在表面~ 我个人是相当喜欢吃梨子的，梨肉嚼起来带着细细的硬籽，每次都咬得我异常畅快，啤梨的 口感自然是好的，不过烤过之后的梨肉绝对是升级的2.0版本了！馥郁多汁的果肉，脑子里马上蹦出juicy这样的形容词，梨味的香甜也自然是更加浓烈了。所以珍惜可以买到好梨的时节吧，随便拿来做一道甜点都不会出错哦~ 拿来搭配洋梨的奶酪，加上原方的山羊，总共试验了三种：口味最重的山羊奶酪、咸香口味的帕马森干酪、还有家庭最常见的车达芝士片，每款搭配都很好味，所以说嘛，梨子是不会出错的！当然不习惯山羊膻气的还是不要尝试第一种了…
蔓陀罗切片，盖锡纸烤箱200度烤5分钟至面包片酥脆。
山羊奶酪撕碎、帕玛森擦丝、芝士片对半切开，啤梨切片，按照奶酪+梨片的顺序码放在面包片上。
再根据个人口味撒黑胡椒，在表面点缀核桃仁等各种坚果，再次进入烤箱，200度烤至奶酪熔化即可。
出炉之后，可以在表面选择性的撒一点绿叶蔬菜，我这里用到的是芝麻菜和苦菊。
咬吧，梨子简直，啊啊啊啊，juicy
再来一杯鲜榨的橙汁~~
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