啤梨营养价值
1、啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。
2、啤梨富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
3、啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
4、啤梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
5、啤梨果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。
啤梨食疗作用
1、啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2、啤梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
3、红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、啤梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
啤梨食用禁忌
1.梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2.梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3.梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
4.血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
5.梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
6.梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
7.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
8.梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
9.吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
10.脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
参考资料1. 加州啤梨引种栽培及管理技术 ．中国知网引用日期2019-03-272. 惊蛰吃梨 润肺健脾 ．超星期刊引用日期2019-04-25
啤梨存储
如果是已切片的梨，为免梨变黄变软，可以先在盐水中浸泡5分钟，再放入冷藏室，要吃的时候再用清水洗干净即可，存放不宜超过两天；如果连皮一起存放于冰箱冷藏室，也不宜超过一个星期。
